暮らし

さて、いよいよ味噌づくりの最終段階「大豆を潰して樽に投げ込む編」です。 あったかい大豆を足で踏む感覚、べちっと樽に投げこむ感覚、なんか楽しい味噌づくりです。床下収納に入れて半年間放置します。 結果はどうなることやら・・・。 過去の...

引っ越してきて最初にしたこと、それは家のお掃除です。 ガスコンロをもらい、ガスの炊飯器をもらい、冷蔵庫をもらい・・・ まわりの人が本当に優しい。 まだ寒いけど良く晴れた日のことでした。 よかったらチャンネル登録お願いしま...

味噌づくり動画その２です。 前回の動画では、大豆をひと晩水に漬けておく工程をまとめました。 今回のテーマは「とにかく煮る」です。 のんびり雑談しながらの味噌づくりです。 よかったらチャンネル登録お願いします～。 ...