【動画】味噌をつくるよ――その3:大豆を潰して樽に投げ込む編

動画

さて、いよいよ味噌づくりの最終段階「大豆を潰して樽に投げ込む編」です。

 

あったかい大豆を足で踏む感覚、べちっと樽に投げこむ感覚、なんか楽しい味噌づくりです。床下収納に入れて半年間放置します。

 

結果はどうなることやら・・・。

過去の動画はこちら↓
■味噌をつくるよその1:下準備編
■味噌をつくるよその2:とにかく煮る編

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